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| 2021年 / 6支裝 / 配單支禮盒 | 貨號(hào) | 價(jià)格 |
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| 2021年 / 單支裝 / 配單支禮盒 | G5FE9C0A00D789-1 | ￥2580 |
| 2021年 / 6支裝 / 配單支禮盒 | G5FE9C0A00D789-2 | ￥15100 |
干紅葡萄酒
Domaines Barons de Rothschild
Long Dai
度數(shù)：13-15%vol / 容量：750ml
品酒筆記
色澤
酒色深邃
香氣
初聞這款陳年佳釀，鼻腔中充滿藍(lán)莓等黑色水果的氣息，但很快被肉豆蔻和甘草的香料氣息占據(jù)。隨著與氧氣的接觸，酒液逐漸散發(fā)出山楂和紫羅蘭的花香，這是來(lái)自瓏岱酒莊中馬瑟蘭特有的標(biāo)志性香氣。
口感
此款酒口感濃郁，以藍(lán)莓和黑莓等黑色水果為主，并伴有烘烤和可可的香氣。結(jié)構(gòu)精致，單寧濃郁、優(yōu)雅，回味悠長(zhǎng)
評(píng)分
暫無(wú)
酒莊
Long Dai - 瓏岱酒莊
產(chǎn)區(qū)
ShanDong China - 中國(guó)山東
品種
Cabernet Sauvignon - 赤霞珠
Cabernet Franc - 品麗珠
Marselan - 馬瑟蘭
圖片
酒莊介紹
Long Dai - 瓏岱酒莊
瓏岱酒莊于2009年3月落戶蓬萊，位于蓬萊酒莊集聚區(qū)--丘山山谷，由法國(guó)拉菲羅斯柴爾德男爵集團(tuán)投資建設(shè)。歷經(jīng)十年磨礪和耕耘，匠心打造了9000余平米中西合璧風(fēng)格的酒莊，精心培育了750畝優(yōu)質(zhì)釀酒葡萄基地，擁有赤霞珠、馬瑟蘭、品麗珠、西拉、美樂(lè)5個(gè)葡萄品種，釀造以赤霞珠為主要原料的干紅葡萄酒，年生產(chǎn)能力300千升。蓬萊成為繼阿根廷、智利之后，全球第三、亞洲的拉菲集團(tuán)生產(chǎn)基地。
工藝與傳統(tǒng)
葡萄園
跟據(jù)本地的傳統(tǒng)種植方式，30公頃的葡萄園分布在360級(jí)梯田上。這是保護(hù)地貌和土壤結(jié)構(gòu)的有效形式，但同時(shí)也因此需要更多的人力和改良機(jī)械。夏季溫暖，7-8月一個(gè)為期很短的雨季之后，在葡萄熟成的關(guān)鍵階段干燥天氣將持續(xù)兩個(gè)月。梯田系統(tǒng)使成熟時(shí)間的略有差別，每級(jí)梯田將分多次采摘，以確保所有葡萄都達(dá)到佳狀態(tài)。種植的主要品種有拉菲標(biāo)志性葡萄品種赤霞珠，適合堅(jiān)硬花崗巖質(zhì)土壤的西拉，以及口味辛辣、色彩鮮艷的馬瑟蘭。
工藝流程
團(tuán)隊(duì)精選了1500-9000升不等的小型不銹鋼溫控酒槽，利于小塊葡萄園的單獨(dú)發(fā)酵。葡萄用人工分茬采摘，放入小筐。將采下的葡萄立刻送至釀造廠，去枝，分類、壓碎，然后裝入罐內(nèi)進(jìn)行酒精發(fā)酵。跟據(jù)傳統(tǒng)的波爾多工藝釀制葡萄酒。發(fā)酵過(guò)程開(kāi)始，運(yùn)用輕柔加泵，確保輕柔提取單寧。離析總時(shí)長(zhǎng)介于18-21天。丙乳酸發(fā)酵之后，在陳年佳釀處理之前，將葡萄酒混合。多數(shù)橡木桶由波亞克的Tonnelleriedes Domaines定制。葡萄酒在莊園內(nèi)完成裝瓶。
美酒佳釀
精心釀制的瓏岱葡萄酒融合了所有優(yōu)質(zhì)元素，盡顯層層梯田的特有性及復(fù)雜性。香味中混有黑莓、藍(lán)莓等黑色水果的氣息，馬瑟蘭葡萄帶有微妙的香甜香料和紫羅蘭芳香?？诟星逍禄顫?，并帶有躍動(dòng)感和優(yōu)雅的單寧味。瓏岱經(jīng)由波亞克Tonnellerie des Domaines的法式木桶18個(gè)月的陳年佳釀處理，獨(dú)具輕柔的烘焙味道。行業(yè)人士認(rèn)為，以拉菲在中國(guó)的品牌影響力和良好口碑，系出名門的“瓏岱”將可能成為“大拉菲”之后又一標(biāo)志性的高端葡萄酒。
葡萄品種
Cabernet Sauvignon - 赤霞珠
赤霞珠是歐亞種，又稱蘇維翁，有的時(shí)候也被音譯為解百納。原產(chǎn)法國(guó)，是全世界范圍內(nèi)為廣泛種植的紅葡萄品種。赤霞珠是高貴的釀造紅葡萄酒品種之王，是傳統(tǒng)的釀造紅葡萄酒的優(yōu)良品種。
Cabernet Franc - 品麗珠
她特有的個(gè)性是濃烈青草味，混合可口的黑加侖子和桑椹的果味，因酒體較輕淡，在當(dāng)?shù)厮闹饕δ苁钦{(diào)和赤霞珠和梅洛，不過(guò)世界知名的白馬酒莊卻以她為主要成份。波爾多右岸地區(qū)的土質(zhì)尤其適合品麗珠的成熟，讓它的香味得到充分的發(fā)揮。
Marselan - 馬瑟蘭
馬瑟蘭由赤霞珠和歌海娜雜交產(chǎn)生。馬瑟蘭主要種植在法國(guó)南部的朗格多克產(chǎn)區(qū)，美國(guó)的加利福尼亞也有馬瑟蘭葡萄的種植。如今，除了法國(guó)和美國(guó)的加州地區(qū)外，阿根廷、巴西等也開(kāi)始種植馬瑟蘭葡萄，2001年被引入中國(guó)。
產(chǎn)區(qū)介紹
ShanDong - 中國(guó)山東
山東產(chǎn)區(qū)，也稱膠東半島，是中國(guó)大半島，島內(nèi)核心產(chǎn)區(qū)分別是：煙臺(tái)產(chǎn)區(qū)、蓬萊產(chǎn)區(qū)、青島產(chǎn)區(qū)，目前已發(fā)展葡萄種植面積2萬(wàn)多公頃，葡萄酒產(chǎn)量、產(chǎn)值居國(guó)家首位。從歷史來(lái)看早在1892年，愛(ài)國(guó)華僑張弼士就在 山東煙臺(tái)投資建設(shè)了張?jiān)ａ劸乒?，是中?guó)近代家，也是當(dāng)時(shí)遠(yuǎn)東地區(qū)大的新式葡萄酒釀造公司。從近代看，山東集結(jié)了張?jiān)?、華東、威龍、中糧長(zhǎng)城等一大 批國(guó)內(nèi)杰出釀酒企業(yè)，2012年吸引法國(guó)拉菲集團(tuán)落戶煙臺(tái)。
特別說(shuō)明
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